Cupcakes – Receita


No post sobre as bodas de Sorvete, dei uma ideia a qual poderia ser feito um cupcake, caso esteja friosinho, ou talvez você queira fazer algo com suas próprias mãos, e que seja mais simples, então segue a receita de um Cupcake bem fácil de se fazer.
Para está preparando esta receita, é necessário que tenha uma forminha apropriada, ela custa em média r$ 4,50
Vamos colocar, mãos a obra:
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ingredientes

Massa

  • 250 g de farinha de trigo
  • 8 g de fermento em pó
  • 65 g de manteiga
  • 65 g de óleo
  • 3 g de sal
  • 225 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 125 ml de leite
  • 3 ml de essência de baunilha
  • 175 g de nozes, ou frutas, ou chocolate picado

    Merengue

    • 200 g de clara de ovos (mais ou menos 7 unidades)
    • 400 g de açúcar

      modo de preparo

      Massa

      Junte a manteiga, em temperatura ambiente, com o açúcar em uma bowl (tigela ou recipiente redondo) e mexa com uma colher de pau até virar um creme, adicionando o óleo aos poucos.

      Já com o creme feito, misture os ovos e depois os ingredientes secos (farinha de trigo e fermento em pó) e o leite. Mas sem mexer muito, apenas 2 vezes.

      Em seguida, acrescente o sabor desejado (nozes, chocolate ou da sua preferência) e mexa mais umas 4 ou 5 vezes. Não tem problema se a massa ficar com grumos. É até melhor para não esfarelar na hora de comer.

      Por último, coloque a massa em uma forma de muffin usando forminhas de papel dentro de cada espaço, leve o tabuleiro ao forno a 180 graus e deixe assar por uns 25 minutos.

      Merengue

      Misture o açúcar com a clara e leve ao fogo médio por 2 minutos. Ou aqueça a mistura a uma temperatura de 50 graus, ou até que seja possível botar os dedos sem se queimar. A seguir, bata na batedeira até esfriar e formar bicos.

      Montagem do Cupcake

      Com a massa fria, cubra cada minibolo com o merengue. Você pode usar diversas cores com corante alimentício. Depois, jogue por cima granulado, chocolate, biscoito, enfim, solte a imaginação e crie as mais variadas decorações.

      Caso não tenha gostado desse sabor, há vários outros aqui: +Receitas de Cupcakes

      Então é isso, Tenha um Bom Apetite!

      Por: Thaísa Nascimento

Um comentário sobre “Cupcakes – Receita

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